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【有心肉舖子】純血黃牛 牛肋條 300g
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從每隻牛的肋骨之間取出的部位,可想而知是多珍貴稀少的阿!肉質偏軟但有彈性,油脂香氣濃郁,入口不油不膩,越嚼越香包覆著少許筋膜,口感獨特,是別的部位都吃不到的!牛肋條在中西式料理中來去自如,可以做成傳統的滷燉料理像是牛肉麵、番茄燉牛肋或紅酒燉牛肋等料理,也可以直接香煎或炙烤,搭配蒜片一起享用,人間美味不在話下!
黃牛肋條
如圖示
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