不丹辣椒粉

主要成份：辣椒

特選自家農場2600公尺高山辣椒鮮果，飽滿厚實多油脂，舌下有回味的甘甜味
，讓我們健康飲食吧~不丹辣椒粉100克辣椒粉 乾辣椒粉純素100%天然

【注意事項】
1.內容物不含任何防腐劑及添加物開封後請密封保存或冷藏並且盡速食用完畢。
2.請勿置於太陽光下直射或高溫潮溼環境中以避免受潮變質。
3.因陽光、燈光顏色、拍攝角度、故產品有色差，圖片僅供參考，產品以實際收到商品為主。
4.辣度、氣味依個人口味會略顯不同，建議大量訂購前請先洽詢與酌量使用。
5.因維護食品的衛生安全,出貨後除食品本身有瑕疵可退貨外，一經簽收,拆封,食用等消費者造成之外盒變形,失溫或保存不良導致變質，恕不接受退貨。

 ＊產地 : 不丹。
＊規格一包100公克。
＊商品保存期限 : 36個月。
＊製造日期與有效期限 : 標於包裝外觀。
＊常溫保存避免高溫、陽光直射，保持乾燥。

系列名稱 : 無添加辛香料 - 不丹辣椒粉

特選自家農場2600公尺高山辣椒鮮果，飽滿厚實多油脂，舌下有回味的甘甜味。

•    秋天的溫陽和高山多光譜的太陽光能量所曬出來的辣椒乾做成粉後更是香辣多油脂。
•    有鮮辣與果香雙重口感! 
•    食用後有辣，辣到後面是溫暖的，有著一股氤蘊溫暖的回味感。
•    辣椒子油脂泛著一股迷人的豔紅與柔軟的橘紅色還透著暖暖的吸引人的油脂黃透。
入口就是油脂香郁，辣味爽口，食用後舌下回甜有柑橘蜜香氣。
陽光曝曬與高溫炊蒸，低溫46度C烘培保持色澤鮮豔。
經檢測不丹辣椒粉的油脂含量為17%遠高於葡萄籽11%與花生油脂13%與芝麻油14%。

日曬與低溫46度C烘培

沒有人知道辣椒是什麼時候首次傳入不丹的。由於沒有任何書面記錄，因此各個地區都有自己的辣椒傳說。據說在 18 世紀蘇格蘭冒險家博格爾探險不丹的哈宗，由錫金的傳統氂牛的牧道進入我們家哈宗，可能他害怕偏遠地區的窮山惡水，從印度攜了曬乾的辣椒，一為可消毒水與食物不要拉壞肚子，二為萬一受傷可磨粉撒在傷口點火消毒!總之辣椒因此被他給引入哈宗。我們只能假設他這些用於治療剩下的辣椒粉，剛好倒入了正在做起士食物的鍋裡，這樣的辣椒配起士居然深受當時哈宗牧民的喜愛。無論歷史如何，辣椒現在已成為不丹飲食的主要食材，部分甚至可驅邪。他所帶的種子在不丹萌芽栽種，蓬勃蔓延至全境!
不丹有多種不同的辣椒品種，也許是豐富礦物質的地力或澆灌的冰川水帶來豐富的養分，更或許是得天獨厚的氣候，這裡種植的辣椒居然會自己變種，有綠、白、黃，紅與紫黑多種顏色像極了我們五色能量的唐卡，皮薄，肉厚，籽多油，是最大特色，還特別長得快。

幸福辛辣味 --cheese 配辣椒

不丹是全球唯一一個將辣椒當作蔬菜主食。一切以cheese搭辣椒的主食我們不丹的國菜稱作EMA DATSI。
ema datsi 存在許多變體。
•    加入一些蘑菇，加入一些豆類，馬鈴薯一起煮，
•    非素食版本可以透過添加一些氂牛肉乾來製作 shakam-datsi。或是將辣椒放入薑黃汁醃製成為微辣的蔬食菜餚!
•    甚至在我們伐木工人的午餐中。 捏脆一球起士配上10數條綠辣椒蘸鹽巴就紅米飯吃。即使不煮成料理，也是美味升天!!
•    因為生辣椒也可以“ezay”的形式作為配菜。它更像是一種質樸的蘸醬，由切碎的生辣椒、番茄和紅洋蔥製成，然後用一些鹽、少許乾酪和一些碎花椒裝飾蓋上飯吃。
可以搭麵包與我們不丹MOMO (小籠包)

消費者對不丹辣椒粉的食用反饋 :
 
1.    用於肉排與烤肉，沾不丹辣椒粉增添了濃厚醇味，增添了果香味，並且與肉汁結合後讓肉汁更甘甜!並且辣椒的辣味不會搶了肉排原有的味道!特別是與prime rib的結合，讓牛肉更添風味!
2.    吃火鍋時有人會因為麻辣味破壞了所有食材的本味，所以可點更有風味的其他湯頭，將食材沾不丹辣椒粉食用增添食材與辛香料的同時併發的味蕾享受。
3.    於清燉雞湯與肉骨高湯燉煮起鍋前加入不丹辣椒粉，會讓湯品喝下後讓身體更加有溫暖，更開脾胃。
4.    不丹辣椒粉油脂豐富，可直接將不丹辣椒粉帶著油脂拌飯與拌麵，可以讓飯麵單純有果香味與油脂味並且只辣於舌尖與味蕾的感受，不會辣到腸胃，味道更勝於豬雞油拌飯麵!
5.    不丹辣椒粉的果香與油脂與肉類油脂的結合或與碳水飯麵的澱粉結合成另類的香醇辛香味，讓不能吃辣的人也能享受!

Vivid Metrics International 辣將粉產品

1.    產地認證:果實栽種與果乾製造皆為不丹原產原包裝
2.    果實在採後都送至台灣食品研究所進行無農藥殘留與黃麴毒素檢測合格為”未檢出”
3.    製造皆為專線生產無交叉污染
4.    克服食安危機蘇丹紅雙重檢驗，提交SGS驗證蘇丹紅與海關100%檢測合格
5.    不丹食品衛生署出口海關檢測合格書
6.    投保食品安全險
7.    採用食品等及鋁箔立袋-通過 SGS 食品認證