Fried Rice With Preserved Pork Oyster
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金品臘肉蠔油蛋炒飯以在地白米飯為主,搭配芙蓉炒蛋及紅籮蔔、青蔥、臘肉、蠔油等配料,並加入代表廣式蠔油及其他調味料,在大火中快炒而成,撲鼻而來的淡淡的焦香與醬料的美,一口嚐下米飯粒粒分明、互不沾黏,口感香Q帶勁,這才是炒飯唯一準則。